Hitri in zdravi recepti iz avokada

Včasih nimamo idej kaj pripraviti za malico ali sladico, da bo pripravljeno hitro, okusno in ob enem še zdravo. Za vas smo pripravili 3 recepte v katerih je glavna sestavina avokado, ki je zelo dober vir nenasičenih maščobnih kislin in antioksidantov, ki zavirajo oksidacijske procese.

Veganski browniji z avokadom (recept za 8 kosov)

– 1 avokado
– 60 ml kokosovega olja
– 180 g moke
– 45 g kakava
– 80 g kokosovega sladkorja
– 1 čajna žlička pecilnega praška
– ½ čajne žličke soli
– 200 ml rastlinskega mleka

Pečico segrejemo na 180°C. V mešalniku približno minuto mešamo avokado, rastlinsko mleko in kokosovo olje. Dodamo moko s pecilnim praškom, kakav in sol ter vse skupaj mešamo, da je masa gladka. Maso razporedimo v pekač in pečemo od 15 do 20 minut. Brownije razrežemo in postrežemo, v zaprti posodi pa počakajo tudi 3-4 dni. Po želji lahko, za še bolj čokoladen okus, v maso vmešamo tudi čokoladne kapljice, nasekljano temno čokolado ali jih postrežemo s stopljeno temno čokolado.

Avokadov puding z banano

– 1 srednje velik avokado
– 1 srednje velika banana
– Žlica kakava v prahu
– Čajna žlička medu
– Zdrobljena kakavova zrna in borovnice za dekoracijo

V mešalniku zmešamo avokado, banano, kakav in med. Če se nam zdi pregosto lahko dodamo tudi malo rastlinskega mleka. Nadevamo v skodelice in okrasimo z zdrobljenimi kakavovimi zrni in borovnicami.

Humus z avokadom

– Pločevinka odcejene čičerike
– 1 avokado
– 1 žlica olivnega olja
– 3 žlice svežega limoninega ali limetinega soka
– Strok česna
– Sol in poper po okusu
– ½ čajne žličke mlete kumine

Vse sestavine zmešamo v mešalniku do gladkega. Avokadov humus damo v servirno posodo. Predno postrežemo pustimo v hladilniku 1 uro, da se sestavine povežejo. Na koncu lahko po želji dodamo tudi Tabasco ali drugo pekočo omako za pikanten okus.

foto: Mateja Kilar

Deli s prijatelji: